Workshop: Photonics 4 Food
Mittwoch/Wednesday, 01.06.2016, Zollikofen BE
Joint NTN Workshop: Swissphotonics NTN and Swiss Food Research NTN Tech Day 2016
Co-sponsored by Photonics21 / Europho21
Event Report
Abstract
Höhere Produktivität & Qualität durch Einsatz multispektraler & optischer Sensoren und Nutzung innovativer Methoden in der Kontrolle von Prozessen.
Wir möchten neue Ansätze in der optischen Datenerfassung & Sensorik sowie der Datenauswertung und Regelalgorithmen aufzeigen.
Image courtesy Gamaya
Stichworte
- Welche Techniken im Bereich spektraler Analyse – von visuell über Laser zu IR bis hyperspektral – sind heute verfügbar?
- Was sagen uns die Daten? Welche neuen Algorithmen gibt es?
- Wie funktioniert intelligente Prozesskontrolle?
- Was kann Precision Farming? – Mit modernster Sensortechnik und Datenverarbeitung zu mehr Produktivität in der Landwirtschaft.
- Aus der grossen Themenvielfalt werden wir noch weitere herausgreifen und Ihnen vorstellen.
- Lernen Sie diese Beispiele aus der Praxis und Entwicklung kennen.
- Erfahren Sie, was die Forschung bietet.
- Kommen Sie in Kontakt mit verschiedenen Disziplinen und erhalten Sie neue Impulse und Anreize für das eigene Unternehmen.
Agenda
09:30 Eintreffen und Anmeldung – Begrüssungskaffee
10:00 Vorträge 1. Teil
12:00 Lunch und Networking
14:00 Vorträge 2. Teil
15:00 Kaffeepause
15:30 Vorträge 3. Teil
16:50 Apéro riche
18:30 Ende des Workshops
Konferenzsprache
- Deutsch
- Präsentationsunterlagen sind auf englisch und werden nach der Tagung zum Download bereitgestellt.
Presentation documents are in English and are provided after the workshop for download.
Ort
BFH HAFL
Berner Fachhochschule
Aula 1+2 im UG
Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften
Länggasse 85, 3052 Zollikofen BE
Anfahrt
Es hat nur eingeschränkt Parkmöglichkeiten. Bitte benutzen Sie öffentliche Verkehrsmittel.
Ab Bern Hauptbahnhof mit der S8 bis Haltestelle Oberzollikofen.
Abfahrtzeiten jeweils: 07 /22 /37 /52, Fahrtzeit knapp 10min
Fussweg ca. 10min bis zur Veranstaltung
Anmeldung
Zur Teilnahme ist die Anmeldung erforderlich.
Anmeldung bis 27. Mai 2016
Teilnahmegebühr
100.00 CHF
Die Teilnahmegebühr ist bar bei der Veranstaltung zu bezahlen.
Bargeldlose Abwicklung ist nicht möglich.
Bitte den Betrag passend mitbringen.
Gratis für Mitglieder von Swiss Food Research & Swissphotonics.
Kontact
Christoph S. Harder
President Swissphotonics
+41 79 219 90 51
Beni Muller, 5. Juni 2016
Co-sponsored by Photonics21 / Europho21
Event Report
The crossover workshop between the food industry (with members and guests invited by the National Thematic Network "Swiss Food Research") and partners working in the Photonics area (attracted by the National Thematic Network "Swissphotonics") was a great success. 89 people attended the meeting. We had 56% participants from industry, 22% from research and innovation oriented institutes, 10% from associations and 5% from funding agencies. Four people from press and national TV will further disseminate the information and addressed challenges presented at the workshop through their channels. We observed a balanced interest from industry of very small companies (typically start-ups or consulting agencies with less than 10 employees), small companies (<50 people), medium sized companies (<250 people) and the big players with a participation of 28%, 26%, 20% and 22%, respectively.
The photonics industry presented new measurement concepts and recently developed machine vision tools and algorithms to the food industry which also has a long tradition in the application of optical measurement techniques, image acquisition and data mining for process control, quality inspection and sorting or smart farming and precision agriculture.
The 2 breaks during and the apéro at the end of the workshop were intensively used for networking. Not only between partners within their own networks but also for potentially new partner constellations between the two different thematic networks. During the wrap-up session it was well appreciated by the attendees to become acquainted with new techniques and some of the players in the field. We are confident that the meeting stimulated new partnerships and project ideas or even the development of new products or services.
Articels in professional journals:
The photonics industry presented new measurement concepts and recently developed machine vision tools and algorithms to the food industry which also has a long tradition in the application of optical measurement techniques, image acquisition and data mining for process control, quality inspection and sorting or smart farming and precision agriculture.
The 2 breaks during and the apéro at the end of the workshop were intensively used for networking. Not only between partners within their own networks but also for potentially new partner constellations between the two different thematic networks. During the wrap-up session it was well appreciated by the attendees to become acquainted with new techniques and some of the players in the field. We are confident that the meeting stimulated new partnerships and project ideas or even the development of new products or services.
Articels in professional journals:
- "Optische Tools für Prozess- und Produktkontrolle" in alimenta 12 / 2016, Seiten 32 - 34
Alimenta (148 KB) - "Die Fortschritte der Phtotonik" Produktion und Technik - Photonik in Lebensmittel-Industrie Nr. 9/10 2016, Seiten 32 - 33 Lebens Mittelindustrie Oct2016 (1.29 MB)
Abstract
Höhere Produktivität & Qualität durch Einsatz multispektraler & optischer Sensoren und Nutzung innovativer Methoden in der Kontrolle von Prozessen.
Wir möchten neue Ansätze in der optischen Datenerfassung & Sensorik sowie der Datenauswertung und Regelalgorithmen aufzeigen.
Image courtesy Gamaya
Stichworte
- Welche Techniken im Bereich spektraler Analyse – von visuell über Laser zu IR bis hyperspektral – sind heute verfügbar?
- Was sagen uns die Daten? Welche neuen Algorithmen gibt es?
- Wie funktioniert intelligente Prozesskontrolle?
- Was kann Precision Farming? – Mit modernster Sensortechnik und Datenverarbeitung zu mehr Produktivität in der Landwirtschaft.
- Aus der grossen Themenvielfalt werden wir noch weitere herausgreifen und Ihnen vorstellen.
- Lernen Sie diese Beispiele aus der Praxis und Entwicklung kennen.
- Erfahren Sie, was die Forschung bietet.
- Kommen Sie in Kontakt mit verschiedenen Disziplinen und erhalten Sie neue Impulse und Anreize für das eigene Unternehmen.
Agenda
09:30 Eintreffen und Anmeldung – Begrüssungskaffee
10:00 Vorträge 1. Teil
12:00 Lunch und Networking
14:00 Vorträge 2. Teil
15:00 Kaffeepause
15:30 Vorträge 3. Teil
16:50 Apéro riche
18:30 Ende des Workshops
Konferenzsprache
- Deutsch
- Präsentationsunterlagen sind auf englisch und werden nach der Tagung zum Download bereitgestellt.
Presentation documents are in English and are provided after the workshop for download.
Ort
BFH HAFL
Berner Fachhochschule
Aula 1+2 im UG
Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften
Länggasse 85, 3052 Zollikofen BE
Anfahrt
Es hat nur eingeschränkt Parkmöglichkeiten. Bitte benutzen Sie öffentliche Verkehrsmittel.
Ab Bern Hauptbahnhof mit der S8 bis Haltestelle Oberzollikofen.
Abfahrtzeiten jeweils: 07 /22 /37 /52, Fahrtzeit knapp 10min
Fussweg ca. 10min bis zur Veranstaltung
Anmeldung
Zur Teilnahme ist die Anmeldung erforderlich.
Anmeldung bis 27. Mai 2016
Teilnahmegebühr
100.00 CHF
Die Teilnahmegebühr ist bar bei der Veranstaltung zu bezahlen.
Bargeldlose Abwicklung ist nicht möglich.
Bitte den Betrag passend mitbringen.
Gratis für Mitglieder von Swiss Food Research & Swissphotonics.
Kontact
Christoph S. Harder
President Swissphotonics
+41 79 219 90 51
Beni Muller, 5. Juni 2016
Registration
 Programm Swiss Food Tech Day 2016 (667 KB)
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Speakers (11.26 MB)
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| Program | ||
| Dr. Urs Reinhard; Co-Geschäftsführer Foederation der Schweiz. Nahrungsmittel-Industrie(n) FIAL, Muri bei Bern | Begrüssung | |
| Dr. Peter Braun; CEO Swiss Food Research and Lecturer at the Department of Health Sciences and Technology, ETH Zurich | Swiss Food Tech Day 2016 - Einführung |
Braun (921 KB) |
| Dr. Christian Bosshard; Vice-President Thin Film Optics CSEM SA, Muttenz BL and Managing Director Swissphotonics | Swiss Food Tech Day 2016 - Einführung | |
| Dr. Helmut Teichmann; Systems Sales Engineer at Hamamatsu Photonics France-Swiss Office, Solothurn | Optische Sensoren – Ein Überblick der Technologien und Anwendungen |
Teichmann (7.01 MB) |
| Dr. Peter Mario Schwider; CTO, Mitglied der Geschäftsleitung Photonfocus AG, Lachen SZ | 3D Imaging und Scanning – Ein Überblick der Technologien und Anwendungen |
Schwider (3.67 MB) |
| Dr. Reto Wyss; CTO ViDi Systems SA, Villaz-St-Pierre FR | Deep Learning - Neue Möglichkeiten für die industrielle Bildanalyse, Inspektion und Objekterkennung |
Wyss (4.11 MB) |
| Dr. Christian Bosshard | Zusammenfassung des Vormittags | |
| Manuel Höhener; Head of R&D Chocolate Mass & Compound Bühler AG, Uzwil SG | Smarte Maschinen- und Prozesskontrolle in der Schokoladeproduktion |
Hoehener (1.72 MB) |
| Dr. Francesco Dell'Endice; CEO at QualySense AG | Optisches Sortieren auf Basis opto-chemischer Analyse – Qualitätsmerkmale erkennen |
Dell'Endice (2.2 MB) |
| Dr. Yosef Akhtman; CEO and Founder Gamaya SA; Igor Ivanov; Co-Founder and CFOLausanne VD | Mit Hyperspektralkameras die Produktion & Qualität der Landwirtschaft optimieren |
Ivanov (3.69 MB) |
| Prof. Dr. Klaus Frick; Institut für Computational Engineering ICE, Interstaatliche Hochschule für Technik Buchs NTB, Buchs SG | Mit Mathematik zu neuen Horizonten – Modellierung, Simulation und Statistik für die intelligente Prozesskontrolle |
Frick (1 MB) |
| Dr. Helmut Teichmann; Systems Sales Engineer at Hamamatsu Photonics France-Swiss Office, Solothurn | Terahertz for Food Sensing |
Teichmann Terahertz (1.57 MB) |
| Dr. Peter Braun und Dr. Christian Bosshard | Wrap Up | |
